HABANERO

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HOT! HOT! HOT!

Nunca fui propriamente menina para fugir de comida picante! Aliás, posso mesmo dizer que sou grande apreciadora... seja piri-piri, malagueta, jindungo até wasabi - embora admita que o wasabi não possa ser considerado um picante normal - venham eles!! 
Que diabos... gosto tanto de picante que eu e o B. até fizemos um este Natal para incluir nos cabazes que oferecemos à familia! E ficou bem potente! 

Podem portanto concluir que um picantezinho não é coisa para me assustar! Ou assim pensava eu... Toda a minha perspectiva relativamente ao mundo dos picantes mudou no dia em que descobri estas pequenas "maravilhas" que dão pelo nome de habanero.

E como é que eu hei-de conseguir transmitir-vos o que são os harbanero?!
Posso começar por explicar - uma coisa que desconhecia - que o grau de ardência de um picantes pode ser determinado por uma escala oficial. Desenvolvida pelo farmacêutico Wilbur Scoville em 1912 chama-se Escala de Scoville e podem saber mais sobre ela aqui.

Pois bem... de acordo com a Escala de Scoville uma malagueta comum - daquelas que encontramos à venda em qualquer pingo-doce, mais conhecida como piripiri, e que para muitos comuns mortais já é coisinha para estragar um bom prato de comida - está tabelada entre as 100000/ 225000 unidades Scoville.  Já o habanero por seu lado é menino para entrar na tabela com 200000/ 400000. Não sei se estão a ver o caso?! É SÓ o dobro...

Agora imaginem vocês que compram estes mini-pimentinhos confiantes que estão a comprar uma diferente qualidade de jalapeno - até porque era assim que estavam marcados no supermercado - aqueles pimentinhos que se utilizam na comida mexicana e que até não são especialmente picantes - de acordo com a tabela 2500/ 5000 unidades Scoville - e resolvem fazer um chili com eles. Como até são apreciadores de picante espetam com um pimento inteiro para dentro do tacho... sementes e tudo.

Agora imaginem uma garfada desse chili!? Pois eu digo-vos... Intragável!
Completa e absolutamente intragável! Sem salvação ou remédio possível... De pegar no tacho inteiro e despejar directamente no saco do lixo!

Tanto quanto sei não existem habaneros em Portugal... mas fica aqui o meu conselho, se um dia se cruzarem no vosso caminho: Cuidado! Muito cuidado!

HOT! HOT! HOT!

I was never exactly the kind of girl to be afraid of a little spicy food! In fact, I can even say I really like it... whether it is chili, jindungo or even wasabi - although I must admit that wasabi is not the usual kind of chili - they are most welcome!

What the hell ... I like spicy sauce so much that B. and I even made one this Christmas to include in the baskets we offer our families! And it was pretty powerful!

Therefore you can conclude that a little spice is not something to scare me! Or so I thought... My whole point of view on the world of spicy foods changed the day I discovered these little "wonders" who go by the name of habanero.

And how can I explain to you what the harbanero are?!
I can start by telling you - something I had no idea - that the degree of pungency on chili peppers can be determined by an official scale. Developed by pharmacist Wilbur Scoville in 1912 it is called the Scoville Scale and can learn more about it here.

Well... according to the Scoville Scale a common chili pepper - one of those you can find in any supermarket, better known as piripiri, and that for many ordinary mortals is enough to spoil a fine plate of food - is tabulated between 100000/225000 Scoville units. Now the habanero on the other hand appears on the table with 200000/400000. It's ONLY twice as much ...

Now imagine that you buy these little peppers confident they are a different quality of jalapeno - because that is how they were labeled in the supermarket - those chili peppers you use in Mexican food and aren't even that hot - according to the table just 2500/ 5000 Scoville units - and you decide to make a chili with them. And once you even like pungent you put a whole pepper into the pot... seeds and all.

Now imagine a forkful of that chili!? Well I tell you... Uneatable!
Completely and absolutely inedible! Without possible salvation... Just to grab the whole pan and dump it directly into the garbage bag!

As far as I know there are no habaneros in Portugal... but remember my advice, if one day they cross your path: Be careful! Be very careful!

KID PRESIDENT

Qual vai ser o teu Space Jam?!

Claramente dos videos mais fofos que já vi... e com uma mensagem tão grande!

Robie Novac, nascido em 2003 e mais conhecido por Kid President, anda numa missão: "Tornar o mundo um lugar menos aborrecido!" E para isso tem feito uma série de videos nos últimos meses que rapidamente se tornaram virais - incluindo este que já conta com mais de 10 milhões de visualizações no youtube!

Robie é ainda mais uma inspiração pela coragem e determinação com que enfrenta a doença rara com que nasceu: Osteogenesis Imperfecta ou "Síndrome dos Ossos de Cristal", que tal como o nome indica se caracteriza - entre outros sintomas - por fragilidade óssea e deficiência do colágeno, o que provoca repercussão também para o sistema vascular.

Toda a gente de tempo a tempo, precisa de umas palavras de incentivo... Que nos ajude a ser mais, a ser melhores... a fazer a nossa parte para tornar o mundo um lugar incrivel!

Absolutamente fantástico e que enorme inspiração!

What will be your Space Jam?!

Clearly one of the cutest video I've ever seen ... and with such a great message!

Robie Novas, born in 2003 and better known by the nickname Kid President, is on a mission: "Make the world less boring!" And to do so he has made a series of viral inspirational videos over the last few months -  including this one which already has over 10 million views on youtube!

Robie is yet more an inspiration for the courage and determination with which he faces the rare disease he was born with: Osteogenesis Imperfecta or "Brittle Bone syndrome", that as the name indicates, is characterized - among other symptoms - by bone fragility and collagen deficiency, which also causes repercussions to the vascular system.

Everyone needs a pep talk from time to time... That helps us to become more, to be better... to do our share in making the world an awesome place!

Absolutely amazing and what a huge inspiration!

EAST HOUSE

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Quando a natureza conduz à inspiração.

Localizada na conhecida zona de Martha's Vinyard, esta fabulosa casa - altamente aclamada pela critica - da autoria do atelier de arquitectura Peter Rose + Partners é um perfeito exemplo de como a "necessidade é a mãe de todas as invenções".

Sabendo que os ataques a que esta costa está sujeita continuamente pelo clima e pelo oceano estão a provocar o seu rápido desaparecimento, a East House foi pensada como uma série de caixas de betão que podem facilmente ser transportados - incluindo acabamentos e cobertura ajardinada - e mudados para uma zona mais interior caso seja necessário.

Nos espaços intersticiais formados entre as caixas funcionam elementos de circulação construidos em madeira para que possam facilmente ser reconstruidos. - Para além de facilitarem a transição entre as caixas as suas coberturas funcionam ainda como colectores de água da chuva a ser utilizada na irrigação.

No interior visões estratégicas da paisagem conduzem as pessoas através da casa desde a biblioteca até à sala de estar e no exterior a - embora robusta - estrutura da casa quase desaparece, diluindo-se praticamente na paisagem, a partir de certos pontos de vista.

O acabamento exterior das caixas em betão áspero e duro contrasta com o detalhe e a suavidade da madeira do interior dando uma forte qualidade táctil aos acabamentos.

A East House é assim o perfeito exemplo da prática ambientalmente inteligente deste atelier que merece todo o reconhecimento internacional que tem recebido.

Mais informação aqui

When nature leads to inspiration.

Located in the well known Martha's Vinyard coastline, this fabulous home - widely acclaimed - designed by Peter Rose + Partners studio is a perfect example of how "necessity is the mother of invention".

Knowing that parts of the coast are continually being attacked by the severe weather and the ocean, causing its rapid disappearance, East House was conceived as a series of concrete boxes that can be easily picked-up - with internal finishes and green roof - and moved inland if that becomes necessary.

In the interstitial spaces formed between the boxes are circulation spaces that are enclosed with easily rebuilt timber framing. - Besides facilitating the transition between the boxes the roofs in this corridors also harvest rainwater to be used for irrigation.

Inside, strategic visions of the landscape lead people through the house from the library to the living room and on the outside the - although robust - house structure almost disappears, virtually diluting the landscape, from certain points of view.

The exterior finish of the rough cast concrete boxes contrast with the precise detail and smoothness of the wood on the inside giving a strong tactile quality to the finishes strong. 

The East House is just the perfect example of this practice environmentally intelligent design that surely deserves all the international recognition it has received.

You can find more information here.

DIY | MELLTORP IKEA TABLE

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... ou como dar a volta a uma asneirada!

Acabadinhos de chegar, com uma casa para mobilar e pouco dinheiro para gastar... solução lógica e evidente: Tinhamos de ir ao Ikea!

Infelizmente aqui em Boston essa solução traz um pequeno problema... a loja é totalmente inacessivel - que é como quem diz longe para burro e sem transportes públicos nas proximidades - e como tal não tivémos alternativa senão fazer a encomenda online e solicitar uma entrega ao domicilio, o que implicou ter de ficar aproximadamente 1 mês à espera!

Estão por isso a imaginar a minha excitação quando finalmente recebi a minha rica mobilia em casa, não estão?! Qual criança pequena a abrir os presentes no aniversário, lá comecei eu feita doida a abrir as embalagens e a montar tudo desenfreadamente como se o mundo acabasse amanhã!

Obviamente e como era de esperar... deu asneira!

Estava tudo a correr lindamente... sofá montado... mesinha da tv no lugar... até que me lembrei de tratar da mesa de jantar! Não sei como é que consegui fazer tal proeza - logo eu que sou obcecada em seguir instruções à risca - mas consegui aparafusar os pés de tal forma que o tampo ficou furado do outro lado!
Resultado: mesa nova e acabada de chegar... estragada!

Fiquei para morrer... Só me apetecia carregar no undo e voltar 10 minutos atrás - era tão bom se as asneiras se resolvessem assim tão facilmente! - Mas já não havia nada a fazer, a mesa estava danificada e agora tinha de arranjar uma solução para remediar a situação!

Tinha de colocar massa para tapar os furos e pintar o tampo da mesa... E foi aí que me lembrei... porque não transformar o tampo da mesa num quadro de giz?!

Uma ideia original... super engraçada e que me fez até ficar satisfeita pela asneira que tinha feito!

Caso para dizer: há males que vêm por bem!

... or how to fix a big mess!

We had just arrived, with a house to furnish and not a lot of money to spend... logical and obvious solution: We had to go to Ikea!

Unfortunately here in Boston this solution has a small problem ... the store is totally inaccessible - which means it is far as hell and has no public transportation nearby - so we had no alternative but to place the order online and request a home delivery, which meant having to wait for almost 1 month!

So you can imagine my excitement when I finally received my furniture at home, can't you?! I was just like a small child opening presents on my birthday, opening packages and assembling everything as if it was my last day on earth! 

And obviously and as it was expected... I made a mess!

Everything was turning out fine... the sofa was done... the tv stand was in place... and then I remembered to start assembling the dinning table! I have no idea how I was able to do such a thing - I'm obsessed with following instructions carefully - but I managed to screw the table feet so hard that they started to appear on the other side! Result: the just arrived new table... Spoiled!

I was about to die... just wanted to press the undo button and return 10 minutes back - how good it would be if we could fix things just that easily!? - But there was nothing I could do, the table was damaged and now I had to find a solution to solve the situation!

I had to to cover the holes somehow and paint the tabletop... And that's when it struck me... why not turn it into a chalkboard?!

A really great and cool idea and that made ​​me happy for making such a mess!

You can say that sometimes bad things happen for a reason!

FISH & CHIPS

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Na minha versão caseira, saudável e super saborosa!

Devo admitir que nunca fui grande fã de Fish & Chips... Sinceramente não consigo entender como é que alguém consegue fazer uma refeição disso sem ficar absolutamente enjoado!

Já para não falar na sobrecarga que é para os nossos niveis de colestrol... É frito sobre frito! Gordura garantida... daquela que vai direitinha para as ancas sem passar pela casa de partida e sem receber os 1000$ - será possivel que a última vez que joguei o monopólio ainda era em escudos!? É que não faço ideia de quanto será em euros!

Mas esta receita inspirada nos lombinhos que a minha mãe costuma fazer é fantástica! Fácil, fácil de fazer... certamente muito mais saudável que a versão tradicional e muito mais apetitosa! Garantido!

INGREDIENTES - 2 pessoas:
2 Filetes
1 Batata doce
4 c. chá de manteiga
1 limão
Pimentão doce
Pimenta
Sal

FISH:
1. Colocar os filetes num recipiente próprio para ir ao forno;
2. Temperar com o sumo de 1/2 limão, sal e pimenta:
3. Partir 6 fatias bem finas da outra metade do limão e colocar 3 sobre cada um dos filetes;
4. Nos espaços formados entre as fatias de limão colocar a manteiga - 2 c. chá em cada;
5. Levar ao forno - pré-aquecido a 200º - cerca de 20 minutos.

CHIPS:
1. Lavar e descascar a batata doce.
2. Partir em palitos bem finos - 5/7 mm;
3. Colocar os palitos no recipiente próprio para ir ao forno - uma dica importante: por baixo das batatas colocar 1 fatia de papel vegetal. Vai impedir que as batatas fiquem moles e colem o fundo;
4. Temperar a gosto com sal, pimenta e pimentão doce e com as mãos procurar espalhar bem sobre todas as batatas;
5. Levar ao forno - pré-aquecido a 220º C - durante cerca de 20 minutos.
6. Retirar do forno, virar as batatas e voltar a colocar por mais 20/25 minutos.

Nhamii... É tão bom! Espero que gostem!

In my homemade, healthy and super tasty version!

I have to admit I was never a big fan of Fish & Chips... I honestly can't understand how anyone can make a meal of it without getting sick to their stomachs!

Not to mention the overload to our cholesterol levels... It's all fried! Fat guaranteed... and the kind of one that goes straight to the hips! 

But this recipe inspired on the one my mother usually does is fantastic! So Easy... certainly much healthier than the traditional version and much more tasty! Guaranteed!

INGREDIENTS - for 2:

2 Fillets

1 Sweet potato

4 tsp. butter

1 lemon

Paprika

Pepper

Salt

FISH:

1. Place the fillets in a oven safe bowl;

2. Season with the juice of 1/2 lemon, salt and pepper:

3. Cut 6 very thin slices from the other half of the lemon and place 3 on each fillet;

4. In the space formed between the lemon slices place the butter - 2 tsp. in each;

5. Bake - preheated oven to 390º F - for about 20 minutes.

CHIPS:

1. Wash and peel the sweet potato;

2. Cut it into even 1/4" sticks;

2. Place the sweet potato sticks in a oven safe bowl - an important tip: Line the bowl with parchment paper. It will keep the fries from sticking to the bottom;

3. Season with salt, pepper and paprika and toss with your hands to evenly coat the fries;

4. Bake - preheated oven to 425° F - for about 20 minutes.

5. Remove from oven, flip the fries and bake for another 20/25 minutes.

Yummy... It is so good! I hope you enjoy!

MUSE

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Novo videoclip

Quem é que não conhece os Muse?! São um fenómeno musical com milhares de fãs e milhões de discos vendidos por todo o mundo... e não é de hoje!

Não é por isso de admirar que quando em Dezembro do ano passado a banda britânica pediu aos fãs para apresentarem ideias para o seu novo videoclip, tenham sido centenas os que responderam ao desafio - mais concretamente 120 propostas - e que acabaram por ser alvo de votação no facebook.

Mais espectacular e digno de reconhecimento é o facto dos vencedores serem dois jovens estudantes de design portugueses que optaram por tirar 20 dias da faculdade para se dedicarem a este projecto.

Inês Freitas e Miguel Mendes, estudantes de Animação e Design Multimédia do Instituto Politécnico de Portalegre foram os grandes vencedores deste concurso com um trabalho que conseguiu captar na perfeição a mensagem que se procurava transmitir. 

O videoclip já foi disponibilizado e pode ser visto aqui.

New music video

Who doesn't know Muse?! They are a musical phenomenon with thousands of fans and millions of records sold worldwide!

Therefore, there's no wonder that when in last December, the British band asked fans around the world to submit ideas for their new music video, there were hundreds who responded to the challenge - specifically 120 proposals - and further subjected to vote on facebook.

Absolutely amazing and worthy of recognition is the fact that the winners were two young Portuguese design students who choose to take 20 days of college to devote to this project.

Inês Freitas and Miguel Mendes, students of Animation and Multimedia Design Polytechnic Institute of Portalegre were the big winners of this contest with a project that has captured entirely the message the band was trying to send.

The music video is now available and can be seen here.

DING DONG

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O assunto campainha:

Ele há coisas muito estranhas - vá diferentes - nos EUA... por exemplo, aqui todos os carros apitam quando são trancados e até podem ser ligados quando ainda estamos em casa - o que é fantástico porque quando lá chegamos já estão quentinhos. - As pipocas são sempre salgadas e quando vemos o preço de qualquer coisa temos de nos lembrar de que não inclui o imposto!

Mas se há coisa que não lembra a ninguém... que é mesmo esquisita... é o fenómeno das campainhas! 

Passo a explicar...

Ora portanto, em Portugal quando chegamos a casa de alguém temos uma série de botões junto à porta de entrada, certo!? Para anunciar a nossa chegada - basicamente para que nos abram a porta - carregamos no botão correspondente ao apartamento da mesma pessoa e este faz com que uma campainha toque no seu interior. Ai se a pessoa estiver em casa - e se quiser... sim porque às vezes acontece não querer - pressiona outro botão que faz com a porta se abra! É simples, fácil e não requer nenhum tipo de esforço!

Pois bem... por aqui as coisas não são tão simples! 

Para começar, e do que tenho visto, a tal "série de botões junto à porta de entrada" aqui não existe - na zona de Boston pelo menos. - Em vez disso temos uma caixa com dois ou três botões que temos de pressionar sucessivamente até chegar ao que nos interessa. Aí - quando finalmente conseguimos chegar a esta conclusão que já por si não é automática - temos de saber que, ao contrário daquilo que faria sentido, não vamos procurar o número do apartamento... não, aquilo que vamos procurar é o nome da pessoa que lá mora - e Deus nos livre de existirem duas pessoas com o mesmo nome no mesmo prédio... nem quero imaginar a confusão! 

Já estão confusos?! Pois também eu fiquei! 

Mas esperem mais um pouco que isto nem sequer é a pior parte!

É que, como se não bastasse, a tal "caixa com dois ou três botões" não é uma simples campainha. Isso seria muito óbvio... não, a "caixa com dois ou três botões" é mais concretamente um telefone! Pois é... um telefone! 

O que ela vai fazer depois de seleccionarem o nome que procuram é fazer uma chamada telefónica para essa pessoa! Sim... uma chamada telefónica! E o dono do apartamento até pode escolher para onde... pode ser uma chamada para o intercomunicador, para o telefone de casa ou até mesmo - e porque não?! - para o telemóvel!

No meu apartamento por exemplo - e não me perguntem porquê - essa chamada é para o meu telemóvel - e sim, pago $0.10 cada vez que isso acontece!

Tenho um intercomunicador gigante no meio da parede da sala e ele não serve para absolutamente nada! Sempre que "tocam à campainha" é o meu telefone que toca! 

E o pior nisto tudo é que ainda não consegui descobrir o mistério de como é que pelo telefone consigo abrir a porta! Já me disseram que tenho de pressionar a tecla 1, já me disseram que é o #... ainda não cheguei lá! Por enquanto tenho mesmo de levantar o rabiosque do sofá e ir lá fora!

The doorbell issue:

There are some strange things - ok... different things - in the US... for instance, all cars beep when they are locked and can be turned on even when we are still at home - which is great because they will be already warm when we get there. - Popcorn are always salty and when we see the price of something we have to remember that tax is not included!

But if there's one thing you will never think of... that is really weird... is the doorbell phenomenon! 

Let me explain...

In Portugal when we come to someone's house we have a series of buttons next to the entrance door, right!? To let them know we arrived - basically for them to open the door - we press the button that matches that persons apartment and this makes a bell ring inside. Then if the person is at home - and he/she wants... yes because sometimes it happens we don't - he/she will press another button that will make the door open! It's simple, easy and requires no effort!

Well... around here things are not that simple!

For starters, for what I have seen, that "series of buttons next to the entrance door" doesn't exist here - and by here I mean around Boston. - Instead we have a box with two or three buttons that we need to press until we get to what we are looking for. Then - when we finally reach this conclusion that in itself is not automatic - you have to know that, unlike what we might think, we will not be looking for the apartment number... no, what we seek is the name of the person who lives there - and God forbid there are two people with the same name in the same building... I don't even want to imagine the mess!

Already confused?! I was!

But wait a little longer... this isn't even the worst part!

As if that wasn't enough, the so-called "box with two or three buttons" is not a simple doorbell. That would be too obvious... No, the "box with two or three buttons" is nothing but a phone! Yes... a telephone!

What this will do after you selected the name you're looking is to make a phone call to that person! Yes... a phone call! And the owner of the apartment can even choose where it will it ring... it can ring on the intercom, in a phone at home or even - and why not?! - in a mobile phone!

In my apartment for instance - and do not ask me why - this call goes to my cell phone - and yes, I do pay $0.10 each time it happens! - I have a giant intercom in the middle of the living room wall and it doesn't work! Whenever someone "rings the doorbell" it's my phone that rings!

And the worst part is that it still couldn't figure out how to open the door from my phone! I've been told that I have to press 1, others told me to press #... I'm not there yet! For now I still have to get of the couch and go am open the door in person!