HOME MADE BREAD

fotos por PJ . fotos by PJ

Quando em dieta, uma das primeiras coisas a fazer é esvaziar a despensa/ frigorífico de tudo o que sejam hidratos de carbono! O que significa... adeusinho cereais e derivados (arroz, pão, massa...) tubérculos (batata) e leguminosas (feijão, grão, lentilhas...)! Fomos muito felizes juntos, mas vou ter de aprender a viver sem vocês! 

Excepção à regra... o pão ao pequeno-almoço! O mais fresco e integral possível!

Problema!!! Se há coisa que não abunda aqui pelos States... padarias! Aliás, na realidade, se há coisa que não abunda aqui pelos States é a existência pão de qualidade, e mesmo quando se encontra o preço é absolutamente desencorajador!  

E foi aí que me ocorreu... e se me tornasse uma dona de casa daquelas à antiga e fizesse o meu pão fresco em casa?! Vistas bem as coisas, eu descendo de uma família de padeiros... saber fazer pão tem de me estar no sangue! E ainda por cima com a internet tudo se aprende hoje em dia! 

E assim o fiz... a receita encontrei-a aqui e limitei-me a substituir a farinha de trigo normal por farinha de trigo integral! Pus as mãos na massa e hoje de manhã já tinha pão fresquinho para o pequeno-almoço! Estava óptimo! 

E se pensam que deu muito trabalho... nenhum! Rápido, rápido e super fácil de fazer!

E o melhor?! Não há nada ter a casa perfumada com o cheirinho de pão acabado de fazer?!

When on a diet, one of the first things to do is empty the pantry/ fridge of all carbohydrates! Which means... bye bye cereals (rice, bread, pasta ...) potatoes and all kinds of beans! We were very happy together, but it's time for me to know how to live without you!

The major exception... bread for breakfast! As fresher and as integral as possible!

This comes with a problem!! If there is something that does not come in abundance here in the States that's definitely bakeries! In fact, if there is something that does not come in abundance here in the States is good quality bread... and even when you find it the price is absolutely daunting!

And that's when it struck me... what if I became a genuine housewife and started baking my own home baked bread?! Actually, I come from a family of bakers... knowing how to bake bread has to be me in my blood! And with the Internet nowadays you can learn how to do everything!

And that was exactly what I did... I found the recipe here and I just replaced the regular wheat flour for a whole wheat one! I got myself to work and this morning I had fresh home baked bread for breakfast! And it was great!

And if you think it toke a lot of work... none! Super quick and easy to make!

And the best part?! There is nothing like having your house smelling like fresh baked bread?!

YET AGAIN

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As mudanças têm destas coisas... tinha a minha rotina bem definida e estipulada em Portugal, tinha com muito esforço, perdido cerca de 15 quilos e - apesar de não ter atingido ainda o meu número de sonho na balança - estava a conseguir há mais de um ano manter um peso com que me sentia bem!

Mas essa manutenção devia-se única e exclusivamente à tal rotina rígida de que falava acima... não digo que não houvesse aqui e ali um deslize ou outro, claro que havia, mas rapidamente o compensava com um dia ou dois mais severos e a asneira era recuperada!

Pois o grande problema é que, como todos devem imaginar, não há rotina que resista a uma mudança de país... de um dia para o outro tudo mudou na minha vida... mudaram os horários, mudaram as ofertas no supermercado, mudaram as aulas no ginásio, mudaram até os meus hábitos diários!

De um dia para o outro tudo aquilo que me permitia manter aquilo que tanto me tinha custado atingir, mudou!

Até o meu maior vício mudou... neste caso findou... adeus tabaco!!!

E claro... tal como se esperava lá foi todo o meu esforço e sacrifício por água abaixo... e em 8 meses eis que me vejo uma vez mais com um peso com o qual não me identifico! Apesar de não ter regredido tudo aquilo que perdi, infelizmente deixei-me regredir muito mais do que um simples deslize!

Estou uma vez mais na linha de partida de mais uma longa maratona de perda de peso... Tenho desta vez a meu favor a noção de que já o consegui uma vez e talvez por isso me sinto extremamente motivada e confiante!

Sei que não vai ser fácil e de que os sacrifícios serão bastantes, mas sei que vou conseguir! Tenho de conseguir!

E vocês serão minhas testemunhas! Fiquem atentos que vos irei manter actualizados!

Change comes with these things... In Portugal I had my routine well defined and stipulated, with much effort I had lost about 33 pounds and - despite not having yet reached my dream number on the scale - I had for over a year, been able to maintain a weight with which I felt good!

But such maintenance was due solely to the rigid routine I was talking about... I'm not saying there wasn't a slip or other here and there, of course there was, but I would make ​​up with a day or two more severe and it was quickly recover!

The big problem is that, as everyone can imagine, there is no routine that resists moving to another country... overnight everything changed in my life... my schedules changed, the supermarket racks changed, my favorite gym classes changed, even my daily habits changed!

Overnight everything that allowed me to maintain what took me so much to achieve, changed!

Even my biggest addiction changed... in this case ended... smoking, bye bye!!

And obviously... as expected, all my effort and sacrifice went downhill... 8 months after and here I am again with a weight with which I do not identify myself! And despite not having regressed all the way, unfortunately I let myself regress much more than a simple slide!

So here I found myself once again, at the starting line of another weight loss long marathon... In my favor this time I have the notion that I've already done it once and that's maybe why I'm so extremely motivated and confident!

I know it will not be easy and that many will be the sacrifices, but I know I can! I have to! 

And you all will be my witnesses! So stay tuned 'cause I will keep you posted!

DAS DISTÂNCIAS...

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Em 9 meses foram já muitos os momentos que perdi...

Aniversários, casamentos, jantaradas de amigos e almoços de domingo... momentos em que daria tudo para ter estado, mas que infelizmente a distância não permitiu!

Mas de todos até agora o que mais me custou, foi não poder lá estar para uma conversa amiga e um abraço de conforto!


In 9 months, many were the moments I've lost...

Birthday parties, weddings, dinners with friends and Sunday lunches with family... moments in which I would give everything to be present and that unfortunately the distance hasn't allowed!

But so far of all, the hardest until now, was not being able to be there for a friendly talk and a comfort hug!

FAILURE

Falhar!

É provavelmente uma das coisas mais difíceis com que temos de lidar... perfura-nos o ego, desfaz-nos a auto-estima, faz-nos duvidar de nós mesmos e das nossas capacidades e torna o passo seguinte tão mais pesado e custoso.

Calha a todos... não há quem nunca tenha tentado e falhado, nem que seja mesmo por uma única vez . É um facto da vida e algo com que temos de aprender a lidar. O único problema é que, por muito que assim seja, de cada vez que torna a acontecer não fica necessariamente mais fácil.

Aprendemos a superar mais depressa... a recuperar melhor... mas a sensação de fracasso essa é sempre a mesma! E dói!

Resta-nos depois levantar o queixo... olhar para cima e seguir em frente!

A vida é também feita de derrotas, mas são elas que nos tornam mais fortes... que nos tornam melhores!

To fail!

It's probably one of the most dificult things we have to deal with... it pierces our ego, shreds our self estime, makes us doubt ourselves and our capabilities and makes the next step that more dificult and painfull.

It happens to everyone... there's no one who has never tried and failed, even if just once. It's a fact of life and something we need to learn how to deal with. The only problem is that, although it is so, everytime it happens it doesn't necessarily become easier.

We learn how to deal with it faster... how to heal better... but the feeling of failure that is always the same! And it hurts!

All we have left is to raise our head... to look up and move on!

Life is also made of defeat, but they are what make us stronger... that make us better!

GET ORGANIZED!

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Como eu adorava ser uma daquelas pessoas super organizadas, que se conseguem desdobrar entre mil e uma tarefas e no final ainda lhes sobra tempo para sentar no sofá a ver a novela da noite!

Eu adorava, mas infelizmente não sou!

Sou obcecada, paranóica, maníaca e psicótica com a mania da perfeição... demoro horas a fazer tudo porque quero que fique tudo bem feito e isso infelizmente obriga-me a perder mais tempo que o que gostaría com aquilo que tenho para fazer!

E o pior... é que nada nunca é perfeito... podemos dedicar-nos em absoluto que no final haverá sempre qualquer coisa que não ficou exactamente como queríamos!

Resta-me tentar adaptar-me... tentar ser mais eficiente e mais despreocupada!

Até lá tenham paciência comigo que eu não me esqueço do meu blog... só não tenho arranjado maneira de no meio das coisas que tenho tido para fazer de passar aqui para deixar um "oi"...

Mas eu prometo que vou tentar!


How I would love to be one of those super organized persons, that are able to can unfold themselves between a thousands of tasks and in the end they still have time to lay on the couch and watch some night show!

I would love, but unfortunatly I'm not!

I'm obsessed, paranoid, manic and psychotic looking for with perfection... it takes me hours to finish anything because I need everything to be extremely perfect and unfortunately that requires more time than I would like!

And the worst part... is that nothing never is ever perfect... we can totally devote ourselves that in the end there will always be something that is not exactly like we wanted!

I can only try to adapt ... try to be more efficient and carefree!

Until then please be patience with me that I haven't forget my blog... I just haven't find the time between the tons of things I have been doing to even come here just to say "hi"...

But I promise I'll try!

BACK AGAIN!

Depois de um mês em casa a matar saudades - e a tratar de vistos e papelada - eis que estou de volta a Boston... e mais importante ao blog.

Para começar deixo aqui uma música para marcar o momento!


After a month at home with friends and family - and dealing with visas and paperwork - here I am back in Boston... and more importantly back to my blog.

For starters here's a song suitable for the moment!

4TH OF JULY

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Faz pouco mais de uma semana celebrou-se aqui nos EUA o dia da Independência, dia que comemora o aniversário da ratificação da declaração que a 4 de Julho de 1776 declarou a independência dos EUA - na altura constituidos por 13 colónias ao longo da costa Atlântica - em relação à Grã-Bretanha.

Sendo o nosso primeiro 4 de Julho decidimos aproveitar o dia ao máximo e juntar-nos aos festejos.... Queríamos saber ao pormenor como seria a experiência e sabíamos de antemão que passaria por assistir ao fogo de artificio no Charles!

Como tem sido hábito nos últimos tempos, o dia estava quente e húmido - provavelmente uns 33ºC com 80% de humidade - o tão famoso sticky weather que eu desconhecia e do qual, honestamente, não me tornei grande fã. Para não sofrermos demasiado com o calor do inicio da tarde decidimos encontrar-nos todos por volta das 5h e ir até ao MIT onde estava previsto fazermos um piquenique para começar em grande as celebrações. Infelizmente a ideia foi rapidamente posta de lado quando descobrimos que a policia - gato escaldado de água fria tem medo - tinha proibido a utilização de mochilas e sacos!

Ainda assim decidimos não desistir da ideia... pelo menos até ter surgido um convite para um barbecue! E haverá alguma coisa mais tipica do 4th of July do que o belo do barbecue?! Nem hesitámos! Mass. Ave. acima e lá fomos nós até Central Sq.

E foi o melhor que fizémos - apesar de ter implicado mais duas longas caminhadas para ver o fogo - a companhia estava óptima, havia comidinha da boa e bebidas fresquinha para todos!

Mas para mim o melhor foi mesmo o fogo de artificio! Que espectáculo! O Ti' Alberto João havia de se roer de inveja... 30 minutos de fogo intercalado com discursos do presidente Obama e do Mayor Menino... a prova provada que os americanos têm um orgulho incomparável no seu país e na sua história!


A little more than a week ago here in the US, was celebrated the Independence Day. The day that commemorates the anniversary of the ratification of the declaration in which, on July 4th 1776, the US - at that time constituted by only 13 colonies along the Atlantic coast - declared its independence from the Britain Empire.

Being our first 4th of July we decided to enjoy the day to the fullest and join the festivities.... We wanted to experience everything in detail and we knew in advance that this would include watching the fireworks on the Charles!

As usual the day was hot and humid - probably about 90º F with 80% humidity - the so famous sticky weather that I was unaware and of which, honestly, I didn't become a big fan. To avoid suffering too much with the early afternoon heat, we had decided to meat around 5 pm and then go to the MIT to start where we had planned on doing a picnic. Unfortunately, this idea was quickly put aside when we discovered that the police had forbidden the use of backpacks and big bags!

Nevertheless we decided to go through with our plan... at least until an invitation for a barbecue came up! Really, is there anything more traditional than a nice 4th of July barbecue?! We didn't even hesitated and off we went to Central Sq.

And it was the best idea ever - although it took two more long walks to see the fireworks - the company was great, the food was really good and there were enough cold drinks for everyone!

But for me the best part of the day was the fireworks! What a show! 30 minutes non stop with speeches by President Obama and Mayor Menino... the living proof that Americans have a unique pride in their country and their history!