HOME MADE BREAD

fotos por PJ . fotos by PJ

Quando em dieta, uma das primeiras coisas a fazer é esvaziar a despensa/ frigorífico de tudo o que sejam hidratos de carbono! O que significa... adeusinho cereais e derivados (arroz, pão, massa...) tubérculos (batata) e leguminosas (feijão, grão, lentilhas...)! Fomos muito felizes juntos, mas vou ter de aprender a viver sem vocês! 

Excepção à regra... o pão ao pequeno-almoço! O mais fresco e integral possível!

Problema!!! Se há coisa que não abunda aqui pelos States... padarias! Aliás, na realidade, se há coisa que não abunda aqui pelos States é a existência pão de qualidade, e mesmo quando se encontra o preço é absolutamente desencorajador!  

E foi aí que me ocorreu... e se me tornasse uma dona de casa daquelas à antiga e fizesse o meu pão fresco em casa?! Vistas bem as coisas, eu descendo de uma família de padeiros... saber fazer pão tem de me estar no sangue! E ainda por cima com a internet tudo se aprende hoje em dia! 

E assim o fiz... a receita encontrei-a aqui e limitei-me a substituir a farinha de trigo normal por farinha de trigo integral! Pus as mãos na massa e hoje de manhã já tinha pão fresquinho para o pequeno-almoço! Estava óptimo! 

E se pensam que deu muito trabalho... nenhum! Rápido, rápido e super fácil de fazer!

E o melhor?! Não há nada ter a casa perfumada com o cheirinho de pão acabado de fazer?!

When on a diet, one of the first things to do is empty the pantry/ fridge of all carbohydrates! Which means... bye bye cereals (rice, bread, pasta ...) potatoes and all kinds of beans! We were very happy together, but it's time for me to know how to live without you!

The major exception... bread for breakfast! As fresher and as integral as possible!

This comes with a problem!! If there is something that does not come in abundance here in the States that's definitely bakeries! In fact, if there is something that does not come in abundance here in the States is good quality bread... and even when you find it the price is absolutely daunting!

And that's when it struck me... what if I became a genuine housewife and started baking my own home baked bread?! Actually, I come from a family of bakers... knowing how to bake bread has to be me in my blood! And with the Internet nowadays you can learn how to do everything!

And that was exactly what I did... I found the recipe here and I just replaced the regular wheat flour for a whole wheat one! I got myself to work and this morning I had fresh home baked bread for breakfast! And it was great!

And if you think it toke a lot of work... none! Super quick and easy to make!

And the best part?! There is nothing like having your house smelling like fresh baked bread?!

YET AGAIN

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As mudanças têm destas coisas... tinha a minha rotina bem definida e estipulada em Portugal, tinha com muito esforço, perdido cerca de 15 quilos e - apesar de não ter atingido ainda o meu número de sonho na balança - estava a conseguir há mais de um ano manter um peso com que me sentia bem!

Mas essa manutenção devia-se única e exclusivamente à tal rotina rígida de que falava acima... não digo que não houvesse aqui e ali um deslize ou outro, claro que havia, mas rapidamente o compensava com um dia ou dois mais severos e a asneira era recuperada!

Pois o grande problema é que, como todos devem imaginar, não há rotina que resista a uma mudança de país... de um dia para o outro tudo mudou na minha vida... mudaram os horários, mudaram as ofertas no supermercado, mudaram as aulas no ginásio, mudaram até os meus hábitos diários!

De um dia para o outro tudo aquilo que me permitia manter aquilo que tanto me tinha custado atingir, mudou!

Até o meu maior vício mudou... neste caso findou... adeus tabaco!!!

E claro... tal como se esperava lá foi todo o meu esforço e sacrifício por água abaixo... e em 8 meses eis que me vejo uma vez mais com um peso com o qual não me identifico! Apesar de não ter regredido tudo aquilo que perdi, infelizmente deixei-me regredir muito mais do que um simples deslize!

Estou uma vez mais na linha de partida de mais uma longa maratona de perda de peso... Tenho desta vez a meu favor a noção de que já o consegui uma vez e talvez por isso me sinto extremamente motivada e confiante!

Sei que não vai ser fácil e de que os sacrifícios serão bastantes, mas sei que vou conseguir! Tenho de conseguir!

E vocês serão minhas testemunhas! Fiquem atentos que vos irei manter actualizados!

Change comes with these things... In Portugal I had my routine well defined and stipulated, with much effort I had lost about 33 pounds and - despite not having yet reached my dream number on the scale - I had for over a year, been able to maintain a weight with which I felt good!

But such maintenance was due solely to the rigid routine I was talking about... I'm not saying there wasn't a slip or other here and there, of course there was, but I would make ​​up with a day or two more severe and it was quickly recover!

The big problem is that, as everyone can imagine, there is no routine that resists moving to another country... overnight everything changed in my life... my schedules changed, the supermarket racks changed, my favorite gym classes changed, even my daily habits changed!

Overnight everything that allowed me to maintain what took me so much to achieve, changed!

Even my biggest addiction changed... in this case ended... smoking, bye bye!!

And obviously... as expected, all my effort and sacrifice went downhill... 8 months after and here I am again with a weight with which I do not identify myself! And despite not having regressed all the way, unfortunately I let myself regress much more than a simple slide!

So here I found myself once again, at the starting line of another weight loss long marathon... In my favor this time I have the notion that I've already done it once and that's maybe why I'm so extremely motivated and confident!

I know it will not be easy and that many will be the sacrifices, but I know I can! I have to! 

And you all will be my witnesses! So stay tuned 'cause I will keep you posted!

DAS DISTÂNCIAS...

imagem da net . web image

Em 9 meses foram já muitos os momentos que perdi...

Aniversários, casamentos, jantaradas de amigos e almoços de domingo... momentos em que daria tudo para ter estado, mas que infelizmente a distância não permitiu!

Mas de todos até agora o que mais me custou, foi não poder lá estar para uma conversa amiga e um abraço de conforto!


In 9 months, many were the moments I've lost...

Birthday parties, weddings, dinners with friends and Sunday lunches with family... moments in which I would give everything to be present and that unfortunately the distance hasn't allowed!

But so far of all, the hardest until now, was not being able to be there for a friendly talk and a comfort hug!